Bonne nuit /bonjour au salon

ben va voir le pub ce gars là c'est pas une pelle qu'il merite c'est nuremberg

henry c'est henry de quand henry rencontre jojo! film bien connu des amateurs de galinacées

LEICACECILIA a écrit:

CALIBRE 2B a écrit:Ciao que ta nuit soit douce et bénéfique..

Va doucement quand meme avec les bouchons

Je compte sur toi pour les bons conseils

(Je crois que Calibre drague Peyo !)

Ouais t'as raison mais j'suis pas un mec facile !!!

ah ok j'avais pas percuté en plus je l'ai pas vu le film
bon sur le pub je trouve rien...

iran/israel nous sort es theories d'un autre temps celui là

Henri

henry c'est henry de quand henry rencontre jojo! film bien connu des amateurs de galinacées

https://www.youtube.com/watch?v=etVgmRV5Iw4&feature=fvst

Y'a autant de recettes de la POULE AU POT que de villages en Béarn.
En voici une
Recette Poule au pot
Ingrédients Poule au pot
une poule
0.600 kg de carottes
0.600 kg de poireaux
0.600 kg de navets
0.300 kg de céleri branche
1 oignon
2 clou de girofle
1 bouquet garni (queues de persil, thym, laurier)
du gros sel
0.600 kg de pommes de terre à chair ferme
Préparation Poule au pot
Éplucher et laver tous les légumes.

Les tailler, les carottes, les navets et le céleri branche.

Tailler en deux et ficeler les poireaux (c'est pour éviter qu'ils se délitent dans le bouillon).

Clouter l'oignon avec les clous de girofle.

Réaliser un bouquet garni.

Étirer et flamber la poule, éliminer le restant de plumes.

Brider la poule: Éliminer "le doigt" et l'extrémité de l'aileron Bloquer les ailerons en les repliant sous "les épaules" (au niveau de l'intersection entre l'humérus, la clavicule et l'omoplate).

Repérer avec le pouce l'articulation cuisse/haut de cuisse et piquer avec l'aiguille à brider.

Ressortir exactement au même endroit de l'autre côté.

Piquer l'aileron entre le radius et le cubitus, bien rabattre la peau du cou sur la colonne vertébrale.

Piquer la peau du cou et passer sous la colonne. vertébrale, ressortir en piquant la peau du cou de l'autre côté de la colonne.

Piquer entre le radius et le cubitus du deuxième aileron.

Couper la ficelle et faire un nœud en serrant sans excès, refaire un nœud par précaution.

Piquer au niveau du bassin à quelques centimètres à droite du croupion.

Traverser et ressortir exactement au même endroit.

Revenir en piquant la peau sous l'extrémité du bréchet juste au dessus de l'articulation des pattes.

Faire un nœud en serrant sans excès.

Mettre la poule dans un récipient de cuisson suffisamment grand, la recouvrir complètement d'eau froide.

Porter à ébullition et cuire à frémissement pendant 5 min environ.

Égoutter la poule et la refroidir et rincer correctement le récipient de cuisson.

Remettre la poule dans le récipient de cuisson, la recouvrir d'eau froide et ajouter environ 15 gr de gros sel.

Porter à ébullition et cuire à frémissement pendant 45 min à 1 heure, écumer et dégraisser régulièrement.

Ajouter les carottes, les poireaux, le céleri, l'oignon clouté et le bouquet garni, laisser cuire à frémissement pendant 40 min environ.

Ajouter les navets et laisser cuire à nouveau pendant 1/2 heure.

Pendant toute la durée de la cuisson, écumer et dégraisser régulièrement.

Si vous souhaitez accompagner la poule au pot de pommes de terre, prélevez du bouillon et les pocher à part 1/2 heure avant de servir.

Bon appétit!

Peyo arrête de suite avec tes recettes ou je vais m'inviter chez toi !!!

T'in tu l'as dit . .çà ressemble aussi au pot au feu..

Sauf là ou je ne suis pas d'accord avec Pierre..qui nous la joue sado/maso

Re: Bonne nuit /soirée
par Peyo Aujourd'hui à 14:09

.Brider la poule: Éliminer "le doigt" et l'extrémité de l'aileron Bloquer les ailerons en les repliant sous "les épaules" (au niveau de l'intersection entre l'humérus, la clavicule et l'omoplate).

Repérer avec le pouce l'articulation cuisse/haut de cuisse et piquer avec l'aiguille à brider.

Ressortir exactement au même endroit de l'autre côté.

Piquer l'aileron entre le radius et le cubitus, bien rabattre la peau du cou sur la colonne vertébrale.

Piquer la peau du cou et passer sous la colonne. vertébrale, ressortir en piquant la peau du cou de l'autre côté de la colonne.

Piquer entre le radius et le cubitus du deuxième aileron.

Couper la ficelle et faire un nœud en serrant sans excès, refaire un nœud par précaution.

Piquer au niveau du bassin à quelques centimètres à droite du croupion.

Traverser et ressortir exactement au même endroit.

Revenir en piquant la peau sous l'extrémité du bréchet juste au dessus de l'articulation des pattes.

Faire un nœud en serrant sans excès.

Mettre la poule dans un récipient de cuisson suffisamment grand, la recouvrir complètement d'eau froide.

Porter à ébullition et cuire à frémissement pendant 5 min environ.

Égoutter la poule et la refroidir et rincer correctement le récipient de cuisson.

Remettre la poule dans le récipient de cuisson, la recouvrir d'eau froide et ajouter environ 15 gr de gros sel.

Porter à ébullition et cuire à frémissement pendant 45 min à 1 heure, écumer et dégraisser régulièrement.Pooooove Mme peyo

fanfan a écrit:ah ok j'avais pas percuté en plus je l'ai pas vu le film
bon sur le pub je trouve rien...

Le lien, binôme :
https://corsicarms.1fr1.net/t15416-isreal-vs-iran

biquoi? gaffe te gourre pas

LEICACECILIA a écrit:

fanfan a écrit:ah ok j'avais pas percuté en plus je l'ai pas vu le film
bon sur le pub je trouve rien...

Le lien, binôme :
https://corsicarms.1fr1.net/t15416-isreal-vs-iran

ah ok! ah oui ce fut chaud la discution la !

Ouais, et verrouillé maintenant...

normal!

et pourtant j'etais toujours contre les cowboys mais bon celui là d'indien il a des idées d'un autre temps

L'omellette est ouverte elle

Bon oh "nimu à u pastizu " fais soif là

Parti ! C'est servi mes seigneurs...

J'ai des p'tits anchois à la Bastiaise ..;Cà vous dit

http://www.keldelice.com/cuisine-du-terroir/recettes/filets-danchois-a-la-bastiaise

tain et mon coca tu le sais pas encore que je bois pas d'alcool? et les anchois beurk je mange pas de poisson!

Ch'a a l'air bon cette affaire !
Recette enregistrée... Pis ça donne soif...

Le p'tits fils vient de débarquer d'Ajaccio pour le week end

oh pitin la tornade

Le mien me fout la maison à l'envers à deux ans !
Et moi je me régale... Je le met dans la pelle,il est comme un fou
avec les joys

Allez, je sers la mienne !
Santé bonheur !

aller me suis pris mon coca ! santé!

Moà Bastà deux pastis + lui j'suis ...............

Allez une p'tite sympa ...A taaaaaaaaaaaaaable qu'il me crie ..

Oui chef bien chef..! ! ! !
http://www.keldelice.com/cuisine-du-terroir/recettes/e-manfare-beignets-de-fromage

Mais tu penses qu'à bouffer et ... Je le dirai pas

edevinez qui a trouvé le nom de celle là?

pareil que lui elle pense qu'a bouffer et etre sous le 4x4

Calibrette ?