Mes couteaux : Corses

Bonsoir,

Je viens d'arriver et je vous présente quelques couteaux.
A tout seigneur tout honneur, quelques couteaus corses :





Oups..la dernière photo n'est pas terrible, à refaire

Photo 4 ... 3° lame ... mmmhh ... j'adore.

ragnar a écrit:Photo 4 ... 3° lame ... mmmhh ... j'adore.

Effectivement, ça lui donne une petite allure de stylet....

a savoir que dans le lot cohabite vrais production artisanale locale et made in china!
tu devrais detailler!, c'est plus sain!
ou je peux le faire car etant du metier...

Oui ... double usage ... couper le sifflard ou embrocher les entres côtes ... oups pardon découper les entrecôtes.

gégé a écrit:a savoir que dans le lot cohabite vrais production artisanale locale et made in china!
tu devrais detailler!, c'est plus sain!
ou je peux le faire car etant du metier...

Tu as raison, c'était juste une présentation d'ensemble.
Il y a de la production "touristique" qui parfois est sympa et fait partie qu'on le veuille ou non des incontournables, il y a également du "Ceccaldi" dont un modèle déjà ancien de ses débuts et un modèle de l'époque ou sa femme faisait la marquetterie des manches, du "Laurent Bellini", "Le Berger" à Porto Vecchio, de l'artisanal....

Belle collection !
J'ai quelques "le Berger" de porto vecchio.
Il a de belles pièces.
A Bonifacio une belle coutellerie à visiter aussi, sur le port.
Jean-Claude.

LEICACECILIA a écrit:Belle collection !
J'ai quelques "le Berger" de porto vecchio.
Il a de belles pièces.
A Bonifacio une belle coutellerie à visiter aussi, sur le port.
Jean-Claude.

Effectivement, la coutellerie du bastion à Porto Vecchio a de belles pièces et on est toujours super bien reçu..
Le couteau du haut sur la deuxième photo vient de chez eux, avec un manche en Genevrier (malgré les années, il sent toujours aussi bon !!).
Celui du bas sur la dernière photo (Vendetta Zuria) vient des Terrases d'Aragon à Bonifacio, il y a aussi de très belles pièces.
A chaque fois que je descends, je ne manque jamais de faire la tournée des magasins sympa.
A voir aussi la boutique de Laurent Bellini à Ajaccio.

Bonjour " wild27" tu a de très beaux couteaux.
christ.

Oui, magnifiques !!
J'en suis toujours à trouver le moyen de faire des émoutures régulières des deux côtés
Je travaille avec une ponceuse à bande retournée (750 watts et papier de 120 grains) ...
J'utilise de l'acier XC75
Chauffe au chalumeau, test de l'aimant et trempe à l'eau, puis revenu flash ...
Ponçage à la main ...
Mais bon, moi c'est un hobby ... Je suis totalement auto-didacte ...

Ne riez pas ...

pas de trempe a l'eau pur le xc 75!, mais une trempe a l'huile! (alimentaire ) olive, tournesol, colza , etc!
puis un revenu a 220° pendant 2h dans un four de cuisine ventilé mais a la temperature verifiée au prealable avec un echantillon d'acier poli!
la couleur du revenu doit etre "jaune paille"
il te faut un bac a trempe assez long, au moins 2m, que tu peux faire avec du bois, ou faire faire chez un tolier
le mien fait 2m de longsur 20cm de haut sur 40 cm de large!
quand tu trempe l'XC 75 , tu le fait a l'oeil !, une couleur orange foncé, te permet d'avoir une bonne trempe!, ensuite tu tient ta piece avec une pince et tu la plonge dans un mouvement de va et vient dans l'huile
le niveau d'huile pour les pieces que tu a fait correspont a peu prés a 1ou 2cm d'huile!, c'est la hauteur de ta trempe selective!

gégé a écrit:pas de trempe a l'eau pur le xc 75!, mais une trempe a l'huile! (alimentaire ) olive, tournesol, colza , etc!
puis un revenu a 220° pendant 2h dans un four de cuisine ventilé mais a la temperature verifiée au prealable avec un echantillon d'acier poli!
la couleur du revenu doit etre "jaune paille"
il te faut un bac a trempe assez long, au moins 2m, que tu peux faire avec du bois, ou faire faire chez un tolier
le mien fait 2m de longsur 20cm de haut sur 40 cm de large!
quand tu trempe l'XC 75 , tu le fait a l'oeil !, une couleur orange foncé, te permet d'avoir une bonne trempe!, ensuite tu tient ta piece avec une pince et tu la plonge dans un mouvement de va et vient dans l'huile
le niveau d'huile pour les pieces que tu a fait correspont a peu prés a 1ou 2cm d'huile!, c'est la hauteur de ta trempe selective!

OK Boss !!
Le pire c'est que j'ai déjà l'huile ...
Pourquoi un bac aussi long ?

PS : pardon à Wild27 pour avoir "emprunté" son post !

parce que ca te permet de refroidir avec une grande amplitude ta piece!
ce bac est inspiré des bacs a trempe japonais!
quand tu plonge ta piece tenue par la pince dans l'huile, tu effectue des aller retour a grande vitesse, sans jamais sortir ou ta piece de l'huile!
si la trempe est bien faite , tu doit obtenie une nuance grise par rapport au reste de la piece, nuance reguliere sur tout le tranchant de la lame
la trempe selective permet d'avoir la duretée voulue a l'endroit desirée sans pour autant trempé toute la piece , ce qui pourrait la rendre cassante!

chauffe!




et trempe!

exemple d'une belle trempe!

gégé a écrit:
exemple d'une belle trempe!

J'ai déjà visité ton blog et donc vu tes oeuvres
Et je glane quelques infos sur "métal connection" ...

gégé a écrit:a savoir que dans le lot cohabite vrais production artisanale locale et made in china!
tu devrais detailler!, c'est plus sain!
ou je peux le faire car etant du metier...

Je suis allé voir ton blog, et je comprends quand tu dis que tu es du métier...
De bien belles réalisations, chapeau.
As-tu des photos de tes dernières réalisations, peut_être d'autres stylets?

Cdlt

suite a mon divorce je n'ai plus d'atelier pour le moment!
la "chaine de production" est demonté et rangé en attendant mieux...

Tous beau!

Beaux couteaux, le mien ressemble a celui de la 3éme photo.
Mais le manche est en olivier. Il a été acheté à l'époque a Ajaccio sur le port de l'amirauté.. il y avait un atelier de fabrication...
Je n'ai plus de nouvelle.

Il s'agit de Laurent BELLINI, le magasin se trouve maintenant rue Bonaparte toujours à Ajaccio et l'atelier est dans la vallée de la Gravona.
Il fait toujours de très belles pièces...
Sur la 1ère photo, i y a 2 stylets qui viennent de chez lui.
Cordialement

Merci pour l'info a mon prochain passage cet été je repasse voir ca.. meri pour l'info et c'est vrai que j'aime beaucoup de ce type de fabrication. Ce couteau m'accompagne partout...

Je suis sûr qu'il y aura des nouveaux modèles très sympa.....