Comparatif couteau

Salut à tous,

je pense m'acheter pour Noël un couteau mais je ne sais pas lequel choisir. Mon tout premier critère est la qualité, un couteau doit pouvoir être passé à la génération suivante. Mon dernier critère est le look.

Il est prévu pour être polyvalent: il doit pouvoir servir pour la chasse, pour les randos en montagne sur 1 semaine et éventuellement le combat rapproché.

En terme de tarif, j'aimerais trouver le meilleur prix possible mais je souhaite faire un achat neuf uniquement. Vous penserez peut-être à des choses auxquelles je n'ai pas pensées, n'hésitez pas à en parler.

A la base mon préféré est: Le Falkniven A1 (http://www.coutellerie-tourangelle.com/fka1pro-fallkniven-a1pro-xml-897_177_287-21133.html) mais le prix est très (trop) élevé pour ma bourse

Sinon j'aime bien ceux-là:
Becker Companion (ici et ici selon les modèles)
Buck 119 spécial (http://www.coutellerie-tourangelle.com/bu119-buck-special-xml-897_177_233-576.html)
KA BAR fighting knife (http://www.coutellerie-tourangelle.com/ka1214-fighting-kydex-xml-897_177_316-3216.html)

Quel est votre avis, quels sont vos conseils ?

Tu as le Buck intrepid également

Corta a écrit:Tu as le Buck intrepid également

Il a indiscutablement une magnifique gueule puis qualité Buck, mais penses-tu qu'il soit adapté aux activité d'extérieur (hors combat )

Faudrait que tu te fixe des critères car ils n'on aucun point commun.

Forme, longeur et acier de la lame

Morgan84 a écrit:Faudrait que tu te fixe des critères car ils n'on aucun point commun.

Forme, longeur et acier de la lame

C'est justement la difficulté je cherche quelque chose qui soit le plus polyvalent possible. A la limite avoir 2 couteaux mais je peux/veux pas non plus en avoir 15

Si tu as des infos sur les différents types d'acier je suis preneur.

A tu une idée ou une envie concernant la longueur de lame que tu désire?

Tu veux d'une lame au carbone qui rouille ou une lame inox?

Un acier plutôt moue pour pouvoir l'aiguiser facilement et avec "rien" ou un acier dure qui garde le tranchent plus longtemps mais plus galère à aiguiser?

Concernant la longueur de la lame je n'ai pas d'idée mais pas quelque chose de trop court (pas < 15cm), idéalement > 17cm

Pour la lame: je dirais inox parce que j'ai plus confiance en terme de durabilité et pour le contact alimentaire; je ne savais pas que celle au carbone rouillaient même j'avais bien remarqué que celles des Opinel noircissaient. Quel est l'avantage des lames carbone sur celles en inox ?

Sur la dureté de l'acier: du dur.

Merci pour ton implication je suis un peu un noob pour les choix avancés de couteaux.

17 cm sa représente une sacré lame, c'est bien pour la chasse, combat etc mais trop long pour être vraiment polyvalent.

Personnellement j'ai un pliable avec une lame de 10cm et un fixe avec une lame de 15cm.

Les acier qui rouilles sont dans l'ensemble de meilleur qualité au niveau du tranchant et de la dureté mais demande un minimum d'entretient.

Si tu recherche de l'acier dure, prévois une dureté de minimum 58 HRC.

Cold Steel SRK !

Du coup la proposition de Charly semble en complète adéquation avec tes conseils. Du coup je vais un peu faire des recherches par rapport aux conseils que tu m'as donnés et vous ferai part de mes questions.

Merci à vous tous, puis bon le topic est pas fermé, si d'autres veulent participer ils sont la bienvenue

Cold Steel Chaos 

Perso, je garde religieusement un vieux Victorinox ayant appartenu à 3 générations, pour l’offrir à mon fils, je comprends aisément ton souhait. 

As tu pensé à un couteau artisanal? Il y a ici des magiciens de la forge.

Niveau qualité prix tu as sa qui est pas mauvais:

http://www.thebestknives.eu/fixe-buck/3235-couteau-de-combat-tactical-buck-buck-tops-nighthawk-acier-420hc-buck-made-in-usa-bu650bkstp.html
http://www.thebestknives.eu/home/10716-couteau-steel-will-argonaut-820-bushcraft-lame-acier-aus-8-manche-tpr-etui-cuir-smg820-livraison-gratuite.html

Ou sa en plus polyvalent:

http://www.thebestknives.eu/fixe-buck/3237-couteau-de-combat-tactical-tops-buck-short-nighthawk-acier-420hc-buck-tops-made-in-usa-bu655bkstp.html
http://www.thebestknives.eu/home/10717-couteau-steel-will-sentence-102-military-lame-acier-9cr18mov-manche-g-10-etui-kydex-smg102-livraison-gratuite.html

Mais je ne mettrait jamais plus de 100€ dans un couteau "lambda" car passé se budget je préfère le faire faire sur mesure par un coutelier.

Honnêtement les couteaux artisanaux ça me botte bien mais non seulement je n'ai aucune idée du budget mais surtout je ne connais pas d'artisan (c'est gênant )

Montjoie a écrit:

Corta a écrit:Tu as le Buck intrepid également

Il a indiscutablement une magnifique gueule puis qualité Buck, mais penses-tu qu'il soit adapté aux activité d'extérieur (hors combat )

D'après les retex sur le net des nouvelles versions, tu peux bâtonner facilement avec !
J'en ai un en version tanto, et c'est autre chose comme qualité que les mora et cie, bien que j'apprécie énormément cette marque pour leur rapport qualité prix, mais la durée de vie d'un couteau à 10euros ne sera pas la même que mon Buck à 100euros, mon Mora traine un peu partout, et je n'ai pas peur de le perdre.

J’ai des Mora dans mon sac de bivouac, dans l’atelier, l’abri bois, le potager, ce sont des outils remarquablement peu chers pour leurs qualités.

Sinon un artisan dont j’aile le travail: https://corsicarms.1fr1.net/t33913-quelques-nouveaux#742846

[quote="Montjoie"]Honnêtement les couteaux artisanaux ça me botte bien mais non seulement je n'ai aucune idée du budget mais surtout je ne connais pas d'artisan (c'est gênant   )[/quote]

Un artisan sauf exception te fera un couteau en acierquirouille, mais la qualité de la lame n'aura rien à avoir.

Pour un brut de forge, donc sa fioriture il faut compter de 120 à 150€

Le SRK de Cold Steel est vraiment mon préféré. C'est mon "couteau de guerre". J'en ai deux. Le premier qui est increvable et le deuxième, neuf, au cas où.
Mais ils sont tous les deux de la première édition, en acier Carbon V. Maintenant ils sont en AUS8. Cold Steel propose une version plus chère du SRK, en acier San MAI III. C'est le même acier que le Fallkniven avec un autre nom.

Brut de forge : je rigole. Voilà un bel exemple de marketing. Le coutelier rate son couteau, il l'appelle brut de forge et il te le vend plus cher qu'un couteau sur lequel il a bossé davantage pour peaufiner des finitions irréprochables.
Les "brut de forge" industriels" sont juste noircis à l'acide.

Un brut de forge n'est pas une lame raté, mais une lame ou il y as moins de travaille de polissage et de finition sur la lame, ou le manche reste brut, pas de plaquette en os de mammouth ou autre.

Dans le seul but de réduire la temps de travaille et ainsi le coût.

Après il y as coutelier et coutelier.

Le blog "à couteaux tirés" peut être une bonne source d'inspiration.

une lame de 17 ça fait un bon gros couteau bien lourd, pas forcément toujours utile et surtout pas vraiment polyvalent
as tu regardé la gamme ESSEE et Ontario?
http://www.coutellerie-tourangelle.com/couteaux-lame-fixe-esee-xsl-897_177_677.html?page=all
http://www.coutellerie-tourangelle.com/couteaux-lame-fixe-ontario-xsl-897_177_339.html

passer par un artisan est une bonne alternative, mais le tarif ne sera peut être pas le même
http://www.coutebox.com/couteaux-artisanaux.htm
http://www.coutellerie-tourangelle.com/coutellerie-francaise-bastinelli-xsl-897_184_839.html
http://www.theoutdoorway.fr/

C'est vrai 17cm, c'est gros.
J'ai quelques (voire beaucoup) de couteaux industriels et artisanaux.
Il n'y en a que 3 dont je ne séparera jamais:
En pliant: Chris Reeves Large Sebenza
En fixe: Falkniven F1 (lame 10 cm je crois), c'est ultra costaud et ça tranche du tonnerre et un Pierre-Henri Monnet (voir son site), lame carbone crmov9 (ou un truc comme ça) de 14cm, tranchant tiptop, très bonne résistance à l'oxydation.
Je ne connais pas tous les artisans, mais PHM mérite sa super réputation

PHM est un très bon comme Mikael Moing, Fred Maschio, Christophe Million et le regretté Eric Plazen.
d'autres également... mais j'apprécie particulièrement la production de ceux ci

je ne résiste pas à vous montrer la bête

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la prise en main m'a paru bizarre au début (j'ai des grosses paluches) mais elle s'est avérée idéale à l'usage

(en plus PHM est vachement sympa, d'après les échanges que j'ai eu avec lui)

belle lame effectivement

jimmy 31 a écrit:belle lame effectivement

Merci
Seul "problème", ce sont des pièces uniques
Par contre, je crois qu'il peut faire du sur mesures

en règle générale un artisan peut faire ce que tu désires et surtout donnera des conseils avisés

EN production industrielle de qualité, les couteaux Condor (made in El Salvador) sont une bonne alternative à Cold Steel. Matériaux plus rustiques mais tranchant, finitions et robustesse comparables mais prix très inférieurs (attention, ça ne va pas durer)
Je pense au Toloza en particulier : .

Choisir un couteau bushcraft/survivalisme ...
C'est du second degré, hein !  

https://youtu.be/c5ksJIXj1z4

Autre vidéo qui n'engage que moi  
Quels couteaux à lame fixe ? Rapide survol des critères de choix :

https://youtu.be/gNV2r4DRBJw

On m'a offert récemment un couteau de poche de marque Citadel. J'ai du coup jeté un oeil sur le site et il propose une très belle gamme de lames allant du sabre au cure-dent, tous réalisés artisanalement.

[url=http://www.depdep.com/epages/187908.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/187908/Categories/CITADEL]Couteaux Citadel[/url]

Mon couteau de poche un peu différent puisqu'il a deux liserés rouges insérés entre les plaques en os et la platine.

En pliant et pas cher tu as ça, et pour un pliant c'est du costaud!!

http://www.coutellerie-tourangelle.com/cs95fbc-cold-steel-pocket-bushman-xml-908_382_626-19485.html